Detalles del producto
Nivel de Comercialización | Local Regional |
Usos | Bebida fermentada |
Autor de la Ficha | res.partner(43,) |
El pulque es una bebida fermentada elaborada con la savia dulce de diferentes especies del género Agave. El pulque es resultado de la fermentación: el cual es un proceso bioquímico donde una sustancia se transforma en otras a través del metabolismo de microorganismos como bacterias o levaduras.
Especies
Especie | Parte Usada |
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Agave inaequidens | Tallo |