Detalles de la especie

Lactarius indigo
Nombre Científico
Lactarius indigo
(Schwein.) Fr.
Nombre Común Hongo azul, añiles o trompa de cochino azul
Abundancia Regular
Ciclo de Vida Anual
Autor de la Ficha res.partner(34,)
Sombrero (píleo) de 5 a 15 cm de diámetro, curvo (convexo) a deprimido en el centro o hasta en forma de embudo (infundibuliforme), superficie lisa, azul añil a gris azulado, con círculos concéntricos grises – blanquecinos alternados con los azules. Debajo del sombrero se localiza el himenio laminar, las láminas son de color azul y al madurar se decoloran a gris pálido. Píe (estípite) de 2 a 8 cm de alto y de 1 a 3 cm de ancho, de forma cilíndrica pero generalmente es más angosto en la base, hueco, del mismo color que el sombrero. Por dentro la carne (contexto) es de 1 a 3 cm de grosor, porosa, quebradiza (como cuando se parte un gis), azul. Secreta un jugo (látex) color azul intenso. Esporas subglobosas a elipsoides de 7 – 10 x 5 – 7.5 µm.
Hongo micorrízico que crece en temporada de lluvias (julio-septiembre), solo o en pequeños grupos en el mantillo de bosques de encino y mesófilo de montaña. Presenta amplia distribución a nivel mundial, en México se ha documentado en diferentes estados del norte, centro y sur. En algunos mercados y tianguis, principalmente en el centro del país, es comercializado por su valor alimenticio y es apreciado por su buen sabor, se vende entre 40 a 60 pesos por kilogramo. Además, se ha reportado su uso medicinal como purgante y para aliviar trastornos gastrointestinales, en el primer caso se macera con agua o leche, en el segundo se consume en caldo. Cabe señalar que por su coloración azul, en algunos lugares no se considera alimenticio. Es pertinente señalar que la taxonomía clásica había determinado como una sola especie a este hongo, aunque ahora los estudios moleculares sugieren que se trata de un complejo que incluye a varias especies.
Reino Fungi
Phylum Basidiomycota
Clase Agaricomycetes
Orden Russulales
Familia Russulaceae
Género Lactarius

Diferentes nombres con los que se denomina a la especie.

Lengua Etnia Nombre
Español * Hongo azul, añiles o trompa de cochino azul
Náhuatl Teenek Kuatecax azul
Otomí de Hidalgo Hñähñu del Estado de México kjogusti azul
Tseltal Tseltales Yax k´anchay