Detalles de la especie
Nombre Científico |
Lactarius indigo(Schwein.) Fr. |
Nombre Común | Hongo azul, añiles o trompa de cochino azul |
Abundancia | Regular |
Ciclo de Vida | Anual |
Autor de la Ficha | res.partner(34,) |
Sombrero (píleo) de 5 a 15 cm de diámetro, curvo (convexo) a deprimido en el centro o hasta en forma de embudo (infundibuliforme), superficie lisa, azul añil a gris azulado, con círculos concéntricos grises – blanquecinos alternados con los azules. Debajo del sombrero se localiza el himenio laminar, las láminas son de color azul y al madurar se decoloran a gris pálido. Píe (estípite) de 2 a 8 cm de alto y de 1 a 3 cm de ancho, de forma cilíndrica pero generalmente es más angosto en la base, hueco, del mismo color que el sombrero. Por dentro la carne (contexto) es de 1 a 3 cm de grosor, porosa, quebradiza (como cuando se parte un gis), azul. Secreta un jugo (látex) color azul intenso. Esporas subglobosas a elipsoides de 7 – 10 x 5 – 7.5 µm.
Hongo micorrízico que crece en temporada de lluvias (julio-septiembre), solo o en pequeños grupos en el mantillo de bosques de encino y mesófilo de montaña. Presenta amplia distribución a nivel mundial, en México se ha documentado en diferentes estados del norte, centro y sur. En algunos mercados y tianguis, principalmente en el centro del país, es comercializado por su valor alimenticio y es apreciado por su buen sabor, se vende entre 40 a 60 pesos por kilogramo. Además, se ha reportado su uso medicinal como purgante y para aliviar trastornos gastrointestinales, en el primer caso se macera con agua o leche, en el segundo se consume en caldo. Cabe señalar que por su coloración azul, en algunos lugares no se considera alimenticio. Es pertinente señalar que la taxonomía clásica había determinado como una sola especie a este hongo, aunque ahora los estudios moleculares sugieren que se trata de un complejo que incluye a varias especies.
Reino | Fungi |
Phylum | Basidiomycota |
Clase | Agaricomycetes |
Orden | Russulales |
Familia | Russulaceae |
Género | Lactarius |
Diferentes nombres con los que se denomina a la especie.
Lengua | Etnia | Nombre |
---|---|---|
Español | * | Hongo azul, añiles o trompa de cochino azul |
Náhuatl | Teenek | Kuatecax azul |
Otomí de Hidalgo | Hñähñu del Estado de México | kjogusti azul |
Tseltal | Tseltales | Yax k´anchay |